北海道帰省記 2011GW

yoheiです

 

後回しにした帰省記、今回は、結構引き篭もってたから、あまり書くことがない。。。

なんせ、1週間帰って、出掛けたのが3回。

その内の1回は、料理を作るための買出しだし

 

今回は料理の紹介くらいにします

Ts3g0750 友情出演:おじいちゃん(笑)  

今回のテーマ

「和な洋」

いつも、普通な洋食か、ちょっと変わった、洋食なんですが、

今回は、かなり和な感じでやってみました

 

Ts3g0747  

ヒレステーキ ミゾレあんにしようと思ったけど、あんにするの忘れたソース(笑)

昆布ダシで、ミゾレを作って、味見したら美味しかったもんで、

最後に片栗粉入れるの、すっかり忘れました

美味しかったから、許して

 

Ts3g0748

金目鯛のソテーとウニの大葉ソース

オリーブオイル、ガーリック、醤油、大葉でソースを作って、

サクサクのガーリックチップをまぶしてあります。

 

Ts3g0749

これは、完全に「洋」ですね、、、

比内地鶏と、トマト、ズッキーニ、モッツァレラチーズ、ベビーコーンをオーブンで焼いて、

葉物野菜の上に乗せてサラダ風にしました

脇役ながら、「生のベビーコーン」食べたことがない人は、ぜひ試してみてください

缶詰とか、水煮で売っているのと、完全に別物です。旨いです。

 

あと、個別写真を撮り忘れられた、アサリと生姜のスープ(笑)

アサリと、生姜汁とバターを入れたスープです。

ちょっと無い感じと思います

 

そんな北海道から、こっちに戻ってきたら、暑くてビックリですよ

日曜日なんて、特に暑かったですね

青空の下で、ジリジリと照りつけられながらビールを頂きました

Ts3g0760

夏なんて、ぶっ飛ばせ

田沢湖BEER

ヴァイツェンが、かなり美味しかったです

東北に投資です

 

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