料理家

実は料理が趣味のyoheiです。

 

家族を大切にするyoheiは、年3回実家に帰り、

今までの恩返しとして、毎回、両親、妹、祖父母を集めて、

ちょっと良い料理をもてなします。

 

一般家庭(?)では、かなり奮発しないと食べられないような食材を、

かなり奮発して買ってきます。

今日は、今回の帰省で作ったものを紹介してみます

 

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これは、昨年、一躍有名になった「比内地鶏」です。

yoheiも昨年の報道で知って、

じゃあ、本物を食べてみようじゃないか、というわけで買ってみました。

基本的に創作料理なので、特に料理のタイトルは無いんですが、、、

「比内地鶏バルサミコソース」ってとこでしょうか。

味は、鶏肉と思って食べると、衝撃的な美味しさでした!

別物ですよ。

是非また作りたい。

ちなみに、後ろに見えてるのは、冬限定メニュー「かぼちゃのポタージュ カレー味」。

かぼちゃが甘い冬じゃないとダメなんです。

 

もう一品紹介します。

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これは・・・

「鯛のウニソース」

です。

これも、思い付き創作料理です。

ウニソースって、食べたことがあるので、とりあえずウニを買ってきて、

潰してみて、味見しながら入れる調味料を考えていきます。

それが楽しいですね、料理は。

これもバッチリ決まりました

 

親孝行自慢でした~

1 thought on “料理家

  1. ほ~、大したもんだ。
    私も料理する方ですが、
    そんなハイカラ(死語)なものはできませんなぁ。
    所詮、なんちゃって調理師なんで(笑)

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